葡萄酒怎么配餐的话题，我要说的是只要自己喜欢就好。如果大家不知道该如何搭配，我们可以提供一些建议，希望我们的建议能够让你选的酒跟美食相得益彰。
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首先， 经常听到美食跟酒的个性要相配，例如甜点搭配甜酒，夫唱妇随，两个个性相同的在一起。如果尝试一下将截然不同的酒跟美食相搭配，会擦出什么火花呢？ 如麻辣火锅搭甜酒，就如同泼辣配甜美！清淡菜肴配清淡的酒，厚重食物可配单宁较重的酒。
下面是一些普遍认为不错的搭配。但如上所述，你还需考虑个人口味；要了解的是，同样的食材，烹饪方式有炒烤蒸的不同；相同的葡萄品种，可能来自不同的地区，这样混搭下来，口感也会大不相同。
牛肉和羊肉： 适合红酒，如西拉，加本纳赤霞珠，巴贝拉，梅洛，黑皮诺，还有加州的增芳德。
鸡肉： 我就给你推荐莎当妮吧!
鱼跟海鲜： 白葡萄酒，如清爽型的雷司令，白苏维浓，莎当妮。
野味： 考虑一下西拉。
番茄酱为主的食物: 巴贝拉或增芳德。
烤鸭： 试试黑皮诺和西拉。
辛辣： 雷司令是首选。 莎当妮呢可能会冒险一点，或许会显苦味。
奶酪： 比较丰满一些的酒配硬奶酪， 雷司令则是搭配软奶酪的不二之选。产自瑞士的芳丹特和奶酪美食是天生一对， 比如瑞士奶酪烧烤、奶酪火锅。
甜点： 甜点就配甜酒吧！ 不过最好甜点别比酒甜。
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